Equivalencias de medidas de cocina

Producto	Cuchara	Cucharilla	Taza grande	Taza café
Agua	17 gr.	5 gr.	150 gr.	90 gr.
Azúcar	18 gr.	7 gr.	120 gr.	70 gr.
Vino	17 gr.	5 gr.	150 gr.	90 gr.
Sal	18 gr.	7 gr.
Leche	17 gr.	5 gr.	150gr.	90 gr.
Arroz	17 gr.	6 gr.	100 gr.	65 gr.
Cacao	12 gr.	4 gr.	-	-
Aceite	12 gr.	4 gr.	140 gr.	75 gr.
Harina	15 gr.	5 gr.	100 gr.	60 gr.
Miel	30 gr.	10 gr.	-	-
Queso rayado	10 gr.	3 gr.	80 gr.	-
Nueces molidas	20 gr.	6 gr.	150 gr.	-
Mayonesa	30 gr.	10 gr.	240 gr.	-
Mermelada	25 gr.	-	-	-

Manual TOP HOUSE MODELO: XBM1538 Comprada en coto

En la proxima entrada cargo el manual con mayor definicion.

Pan de Miga con TOP HOUSE

PAN DE MIGA

El sueño del pibe, fabricar el pan lactal en casa.
Ingredientes:   

Ir poniendo en la Maquina en este orden.

Colocar dentro del molde el agua y la leche a temperatura ambiente

Agua                 10 medidas grandes   (100 Cc.)

Leche entera    15 medidas grandes   (150 Cc.)

Aceite                 8 medidas grandes    (80 Grs.)   6 cuchadas soperas.

Mezclar las 2 harinas y colocarlas en la maquina de una vez, tratando de que quede distribuida

de forma de ir tapando todo el liquido, en el medio hacer un huequito para colocar despues la levadura seca.   

Harina 000      30 medidas grandes      (220 Grs o 11 Cucharadas colmadas o 22 cucharadas rasas.

Harina 0000    30 medidas grandes      (220 Grs.o 11 Cucharadas colmadas o 22 cucharadas rasas.

                         

Colocar en el hueco que hicimos en el medio de la harina la levadura seca sin que toque el liquido

Levadura seca   2 medidas chicas  (3 grs. o dos cucharitas de cafe)

Colocar el azucar en una esquina del molde sin que toque la levadura.

Azucar             5 medidas grandes      (50 Grs o 2 Cucharadas colmadas).

Colocar  la sal en una esquina opuesta del molde a la azucar, sin que toque la levadura o el liquido.

Sal                     1 medida chica

Enchufar la maquina de pan utilizar el programa 1 (3 horas), tostado medio.

Agregar una medida de miel cuando ya esta mezclando o cuando suene el Beep de ADD.

Una vez finalizado el programa, desenchufar la maquina. Dejar enfriar 10 minutos y retirar del molde. 

Estos son los resultados:

Use levadura levex para probar pero prefiero: Fermipan o Calsa mi pan.  

                         

Medidas: Las medidas estan hechas con la Cuchara tranparente que trae la maquina tiene 2 medidas una grande y  una chica.      

CUALQUIER COMENTARIO DUDA U OMISION Agredeceria comentarlo.

PAN DULCE NAVIDEÑO

INGREDIENTES

 - Leche entera                 300 Cc.

-  Ralladura de Cascara de1/2 Limon

- Esencia de vainilla             2 tapitas.

- Huevos                             2  (sin cascara)

- Harina 0000                  400 Grs.

- Azucar impalpable           80 Grs.

- Azucar Blanca                 40 Grs.

- Manteca                        120 Grs.

- Levadura seca               2 ½ Cucharitas

- Sal                                  1/2 Cucharita

PREPARACION

Colocar los 300 CC de leche entera a temperatura ambiente en el bol de la maquina

Echar la ralladura del ½ limon

Colocar las 2 tapitas de escencia de vainilla (no abusar)

Colocar los 2 huevos (previamente batidos para que se mezcle la clara y yema)

Colocar la harina 0000 400 grs tapando todo el liquido

Colocar en una esquina los 80 Grs de azucar impalpable y en la esquina opuesta los 40 Grs de azucar comun

Realizar un hoyo en el medio de la harina con el dedo (limpio!!!)  y colocar la levadura seca (es importante que la levadura no toque la sal ni el azucar, ni el liquido)

Enchufar la maquina

Utilizar el programa 5, para colocar el programa 5 debe presionar 5 veces la tecla menú hasta que aparezca en el visor el numero 5 a la izquierda, luego presionar comenzar.

Prueben me salio barbaro, Gracias por los comentarios y puntos. Me motivo a hacer la receta del pan dulce y postearla. Felices Fiestas!!!!
pd: Lo hice ayer, la aceptacion fue buena, quedaban 2 porciones para que vean el alto, pero mientras hacia el post quedo solo lo de la foto.